FOOD (Vertrieb, Produktion, Catering)
LABOR ÜBER LEBENSMITTEL
Art der Substrat / Produkt analysiert werden:
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Unterhaltszahlung
-
Rohstoffe und Fertigprodukte
- frisch
- Eingefroren
- konserviert
-
Rohstoffe und Fertigprodukte
- Reinigungsmittel
- Oberflächen von Lebensmitteln
- Oberflächen von Geräten
- Wasser
- Luft
Art der Analyse:
1. Stoff
- Rückstandsanalyse (Pestizide, Mykotoxine, PCB, Dioxine, Schwermetalle, Lösungsmittel).
- Nahe Analyse (Feuchtigkeit, Fett, Asche, Protein, Ballaststoffe, Kohlenhydrate).
- Zuckern, Fettsäurezusammensetzung Sterolzusammensetzung, Zusatzstoffe (Farbstoffe, Konservierungsmittel, Geschmacksstoffe, etc.), Allergene, Kollagen, Histamin, Phosphate, Schwefeldioxid etc.
- Peroxidzahl, Brechungsindex, Säure, UV-Spektrophotometrie Öl.
2. Mikrobiologische
- Gesamtkeimzahl, Enterobacteriaceae, Staphylokokken, Milchsäurebakterien, Gesamtcoliformen und thermo, E. coli, Salmonellen, Listerien, Enterokokken, Hefen und Schimmelpilze, sulfitreduzierenden Anaerobier etc.
- Beweise für wirksame Fungizid und Bakterizid von Reinigungs- und Desinfektionsmittel,
- Forschung von festen Verunreinigungen (Light Schmutz-Test) auf die Lebensmittel Matrizen (Getreide und Milchprodukte, Gewürze, Tomatenkonserven, Pilze, etc.).
- Die Analyse mittels PCR und Echtzeit-PCR: Nachweis von Arten von Tieren und Pflanzen, die Identifizierung von pathogenen Mikroorganismen in Lebensmitteln und Wasser, Forschung von GVO (Screening für die Hauptsequenzmarken), Allergene (Nüsse, Schalentiere, Krebstiere, usw. ).
- Analyse Immunfermentanalyse (ELISA): Allergene, Staphylokokken-Enterotoxin.
3. Vergleichende Analyse und qualitative
- Beschreibungen der organoleptischen Eigenschaften der ein oder mehrere Produkte zum Vergleich mit Bewertungen in Bezug auf Produktionstechnologien.
- Panel-Tests, Geschmackstests
- Prüfung Inspektion, Probeschießen usw.
4. Entwicklung und Validierung neuer analytischer Methoden
Rufen Sie uns für ein Angebot oder für die Beratung über die Analyse, um über Ihre Produkte gemacht werden!